饭店吃的上吐下泻怎么索赔

您可以向饭店索赔。依据《消费者权益保护法》等，需证明腹泻与饭店食物有关，否则饭店无赔偿义务。若不及时处理，可能错过取证时机，影响索赔。
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可索赔。操作如下：1. 收集证据，如医疗证明、就餐凭证；2. 与饭店协商，要求赔偿；3. 协商不成，向消协投诉并请求调解；4. 若调解无果，向法院起诉，依据法律要求赔偿。
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常见处理方式有协商、投诉、起诉。优先考虑与饭店协商，无果后向消协投诉，仍无法解决则向法院起诉，根据《消费者权益保护法》维护自身权益。