上班8年了，公司没有签劳动合同，没有给买社保

若公司拒绝补缴社保和支付二倍工资，你投诉到劳动行政部门后，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动行政部门会责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿。对于你提到的情况，劳动行政部门可能会要求公司立即补缴社会保险费用，并支付未签劳动合同期间的二倍工资。若用人单位逾期不支付，劳动行政部门还可责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这体现了法律对劳动者权益的保障和用人单位违法行为的严厉惩处。
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除了向劳动行政部门投诉，你还可以采取以下途径维护自己的权益：一是申请劳动仲裁，根据《劳动争议调解仲裁法》，向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司补缴社保和支付二倍工资；二是直接向法院提起诉讼，如果劳动仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，你可以依法向法院起诉，通过司法程序维护自己的合法权益。
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从法律角度看，要确保自己的诉求得到法律支持，你需收集并保留与公司存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、同事证言等。同时，了解并熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，明确自己的权益和诉求。在采取法律行动前，可先咨询专业律师或法律援助机构，获取专业的法律建议和帮助，以提高维权成功的几率。